鲜爽弹牙盐搓章鱼，佐邑天下酒享惬意小酌时光

鲜爽弹牙盐搓章鱼，佐邑天下酒享惬意小酌时光

食材准备

• 新鲜章鱼足1只（约500克）
• 粗盐30克
• 姜片5片
• 葱段适量
• 料酒15毫升
• 蒜末、生抽、香醋、香油各适量

制作步骤

• 章鱼足洗净，放入盆中加粗盐反复搓揉5分钟，去除表面黏液和腥味，用清水冲洗干净。
• 锅中加清水、姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入章鱼足，煮3分钟后关火，焖2分钟捞出，立即放入冰水中浸泡10分钟，捞出切薄片。
• 调蘸汁：碗中加蒜末、生抽、香醋、香油搅拌均匀，淋在章鱼片上即可。

这道盐搓章鱼口感鲜爽弹牙，是下酒的绝佳小菜。闲暇时刻，摆上一盘章鱼，倒上一杯邑天下酒，清冽的酒香与章鱼的鲜爽相互呼应，每一口都能驱散疲惫，让人沉浸在惬意的小酌氛围里。

无论是独酌放松，还是与好友小聚，这道菜搭配邑天下酒都再合适不过，简单的食材与佳酿碰撞，便能享受到生活的小确幸。

#盐搓章鱼做法 #下酒小菜推荐 #邑天下佳酿 #惬意小酌时光