秋冬时节，一碗暖身的腌笃鲜汤是不少人的心头好，鲜醇的滋味既能驱散寒意，又能抚慰肠胃，搭配邑天下酒饮用，更能让味蕾体验到层次丰富的美好。
腌笃鲜汤食材准备
- 主料：咸肉200克、新鲜五花肉150克、春笋300克
- 配料：生姜3片、葱段适量、黄酒1勺、清水适量
腌笃鲜汤制作步骤
- 将咸肉和新鲜五花肉分别切成2厘米见方的块，春笋去壳后切成滚刀块，放入沸水中焯水1分钟捞出备用
- 锅中加清水，放入咸肉、五花肉、姜片、葱段和黄酒，大火煮开后转小火慢炖1.5小时
- 放入焯好的春笋，继续炖30分钟，至食材软烂、汤汁浓郁即可
炖好的腌笃鲜汤，咸肉的咸香与鲜肉的鲜润完美融合，春笋的清甜为汤品增添了清爽感，每一口都暖到心底。此时倒上一杯邑天下酒，酒体的醇厚与汤的鲜醇相互呼应，酒的甘冽能中和汤的油腻，汤的暖感又能柔化酒的烈度，两者搭配恰到好处。
无论是独自享用还是与家人朋友分享，这碗汤搭配邑天下酒，都能成为秋冬里的一份惬意享受。#秋冬暖身汤 #腌笃鲜做法 #鲜醇暖胃汤 #邑天下酒饮