鲜醇松茸牛肉米线，一口入魂的治愈系美味，是能熨帖所有疲惫的家常好味。这道米线的核心在于汤底的鲜醇与食材的本味融合，做法不难却满是诚意，适合周末慢享或是犒劳辛苦的自己。
食材准备
- 主料：干米线150克，鲜松茸3朵，牛里脊100克
- 配料：姜片3片，葱段适量，香菜少许，小米辣1个（可选）
- 调料：盐2克，生抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，邑天下1勺
做法步骤也很清晰：先将干米线用温水泡软，煮至无硬芯后过凉水备用；牛里脊切薄片，用少许生抽和邑天下腌制10分钟，去腥提鲜；鲜松茸洗净切片，用少许油煎至边缘微焦，盛出备用。
接着熬煮汤底：锅中加少许油，爆香姜片和葱段，加足量清水烧开后，放入腌制好的牛肉片煮至变色，加生抽、蚝油、白胡椒粉调味，最后放入煎好的松茸片，煮3分钟让鲜味充分释放。
把泡好的米线放入碗中，舀入滚烫的松茸牛肉汤，摆上牛肉片和松茸片，撒上香菜和小米辣即可。一口下去，松茸的鲜、牛肉的嫩、米线的滑在口中交织，汤底的醇厚带着邑天下的淡淡酒香，暖到心底。
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